Ketam Masak Sos Tiram
Ketam
4 ekor
Bawang Putih
4 ulas
Halia
3 cm
Sos Tiram
3 sudu besar
Kicap Cair
1 sudu besar
Kicap Manis
1 sudu teh
Cili Merah
1 biji
Daun Bawang
2 batang
Bawang Holland
0.5 biji
Minyak Masak
150 ml
Bersihkan ketam dan potong dua. Goreng kilas sebentar dalam minyak panas selama 3 minit kemudian toskan.
Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali. Tumis bawang putih cincang, halia cincang, dan cili merah hingga wangi.
Masukkan sos tiram, kicap cair, sedikit kicap manis, dan 100ml air. Biarkan kuah mendidih.
Masukkan ketam dan masak selama 4 minit sehingga ketam menyerap sos.
Masukkan daun bawang dan bawang holland, gaul sebentar lalu padamkan api.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
Ketam
4 ekor
Bahan Tumis
Bawang Putih
4 ulas
Halia
3 cm
Bahan Kuah
Sos Tiram
3 sudu besar
Kicap Cair
1 sudu besar
Kicap Manis
1 sudu teh
Sayur dan Hiasan
Cili Merah
1 biji
Daun Bawang
2 batang
Bawang Holland
0.5 biji
Bahan Menggoreng
Minyak Masak
150 ml
Cara Masak
-
1
Bersihkan ketam dan potong dua. Goreng kilas sebentar dalam minyak panas selama 3 minit kemudian toskan.
-
2
Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali. Tumis bawang putih cincang, halia cincang, dan cili merah hingga wangi.
-
3
Masukkan sos tiram, kicap cair, sedikit kicap manis, dan 100ml air. Biarkan kuah mendidih.
-
4
Masukkan ketam dan masak selama 4 minit sehingga ketam menyerap sos.
-
5
Masukkan daun bawang dan bawang holland, gaul sebentar lalu padamkan api.