Lala Goreng Bawang Merah
Lala
800 gram
Bawang Merah
7 biji
Bawang Putih
3 ulas
Cili Padi
5 biji
Serbuk Kunyit
0.5 sudu teh
Minyak Masak
3 sudu besar
Sos Tiram
1 sudu besar
Garam
0.5 sudu teh
Rendam lala dalam air garam selama 15 minit supaya lala membuang pasir di dalamnya, kemudian bilas dan toskan.
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis hirisan banyak bawang merah dan bawang putih sehingga layu dan kekuningan wangi.
Masukkan cili padi dan serbuk kunyit. Kacau rata.
Masukkan lala, sos tiram, dan garam. Kacau kilas dengan api kuat selama 2-3 minit sehingga lala terbuka dan masak. Angkat segera agar isinya tidak kecut.
Tip: Merendam dalam air garam mengeluarkan saki baki pasir halus dalam kerang lala.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
Lala
800 gram
Bahan Tumis
Bawang Merah
7 biji
Bawang Putih
3 ulas
Cili Padi
5 biji
Serbuk Kunyit
0.5 sudu teh
Minyak Masak
3 sudu besar
Bahan Perisa
Sos Tiram
1 sudu besar
Garam
0.5 sudu teh
Cara Masak
-
1
Rendam lala dalam air garam selama 15 minit supaya lala membuang pasir di dalamnya, kemudian bilas dan toskan.
-
2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis hirisan banyak bawang merah dan bawang putih sehingga layu dan kekuningan wangi.
-
3
Masukkan cili padi dan serbuk kunyit. Kacau rata.
-
4
Masukkan lala, sos tiram, dan garam. Kacau kilas dengan api kuat selama 2-3 minit sehingga lala terbuka dan masak. Angkat segera agar isinya tidak kecut.