Udang Masak Cili Padi

11 bahan 25 min 4 Hidangan

Udang

450 gram

Cili Api

18 biji

Bawang Merah

4 biji

Bawang Putih

3 ulas

Serai

1 batang

Minyak Masak

3 sudu besar

Sos Tiram

1.5 sudu besar

Air Asam Jawa

1 sudu besar

Garam

0.5 sudu teh

Daun Limau Purut

3 helai

Bawang Holland

0.5 biji

Langkah / 4

Tumbuk kasar cili api merah dan hijau, bawang merah, dan bawang putih.

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk bersama serai titik sehingga wangi dan pecah minyak.

Masukkan sos tiram, air asam jawa, dan sedikit air.

Masukkan udang segar, daun limau purut, dan hirisan bawang holland. Masak dengan api besar selama 3-4 minit sehingga udang masak dan bersalut pedas.

Tip: Masak dengan api besar dan pantas agar udang kekal manis dan tidak mengecut.