Sambal Tumis Ikan Masin Petai
Ikan Masin
180 gram
Petai
1 cawan
Cili Kering
12 tangkai
Bawang Merah
5 biji
Bawang Putih
3 ulas
Belacan
0.5 sudu teh
Serai
1 batang
Air Asam Jawa
1.5 sudu besar
Gula Melaka
1.5 sudu besar
Minyak Masak
100 ml
Goreng ikan masin hingga garing dan toskan.
Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, dan sedikit belacan.
Tumis pes sambal bersama serai titik hingga garing dan pecah minyak berkilat.
Masukkan air asam jawa, gula melaka, dan isi petai. Masak 2 minit hingga petai mesra.
Padamkan api dan masukkan ikan masin garing. Gaul rata dan hidangkan.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
Ikan Masin
180 gram
Petai
1 cawan
Bahan Kisar
Cili Kering
12 tangkai
Bawang Merah
5 biji
Bawang Putih
3 ulas
Belacan
0.5 sudu teh
Bahan Tumis
Serai
1 batang
Bahan Perisa
Air Asam Jawa
1.5 sudu besar
Gula Melaka
1.5 sudu besar
Bahan Menggoreng
Minyak Masak
100 ml
Cara Masak
-
1
Goreng ikan masin hingga garing dan toskan.
-
2
Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, dan sedikit belacan.
-
3
Tumis pes sambal bersama serai titik hingga garing dan pecah minyak berkilat.
-
4
Masukkan air asam jawa, gula melaka, dan isi petai. Masak 2 minit hingga petai mesra.
-
5
Padamkan api dan masukkan ikan masin garing. Gaul rata dan hidangkan.