Sambal Tumis Ikan Masin Petai

10 bahan 35 min 4 Hidangan

Ikan Masin

180 gram

Petai

1 cawan

Cili Kering

12 tangkai

Bawang Merah

5 biji

Bawang Putih

3 ulas

Belacan

0.5 sudu teh

Serai

1 batang

Air Asam Jawa

1.5 sudu besar

Gula Melaka

1.5 sudu besar

Minyak Masak

100 ml

Langkah / 5

Goreng ikan masin hingga garing dan toskan.

Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, dan sedikit belacan.

Tumis pes sambal bersama serai titik hingga garing dan pecah minyak berkilat.

Masukkan air asam jawa, gula melaka, dan isi petai. Masak 2 minit hingga petai mesra.

Padamkan api dan masukkan ikan masin garing. Gaul rata dan hidangkan.