Nasi Goreng Ikan Masin Ala Restoran

10 bahan 20 min 3 Hidangan

Nasi Putih

3 cawan

Ikan Masin

60 gram

Telur

2 biji

Isi Ayam

60 gram

Taugeh

60 gram

Sawi

0.5 ikat

Bawang Putih

3 ulas

Cili Api

5 biji

Minyak Masak

3 sudu besar

Serbuk Lada Putih

0.5 sudu teh

Langkah / 5

Goreng isi ikan masin tenggiri hingga garing, kemudian hancurkan/cincang menjadi serpihan kecil.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api besar. Tumis bawang putih cincang, cili padi cincang, dan isi ayam/udang hingga wangi.

Pecahkan telur di tengah kuali dan kacau hancur.

Masukkan nasi putih sejuk, serpihan ikan masin goreng, taugeh, sawi, dan serbuk lada putih.

Kacau kilas dengan api kuat berterusan sehingga nasi berasap wangi kuali. Rasa nasi sebelum menambah sedikit garam atau kicap cair.

Tip: Ikan masin yang digoreng garing terlebih dahulu menghasilkan aroma harum berlemak apabila digoreng bersama nasi.