Ikan Kering Bakar Tawar & Air Asam

7 bahan 20 min 4 Hidangan

Ikan Kering

4 ekor

Air Asam Jawa

0.5 cawan

Bawang Merah

3 biji

Cili Api

6 biji

Tomato

1 biji

Belacan

0.5 sudu teh

Gula

1 sudu teh

Langkah / 4

Basuh ikan kering dan toskan hingga kering.

Bakar ikan kering di atas kuali pemanggang atau bara arang dengan api kecil selama 3-4 minit bagi setiap bahagian sehingga garing dan berbau wangi bakar.

Untuk air asam: bancuh air asam jawa, hirisan bawang merah, cili padi hiris, tomato dadu, sedikit belacan bakar, dan gula.

Hidangkan ikan kering bakar panas-panas bersama air asam dan nasi panas.

Tip: Gunakan api kecil agar ikan kering masak garing sekata tanpa cepat hangus.