Ikan Kering Goreng Berlada

8 bahan 25 min 4 Hidangan

Minyak Masak

150 ml

Ikan Kering

150 gram

Cili Merah

5 biji

Cili Api

6 biji

Bawang Merah

4 biji

Bawang Putih

2 ulas

Air Asam Jawa

1 sudu besar

Gula

1.5 sudu teh

Langkah / 5

Goreng ikan kering dalam minyak panas hingga garing keemasan. Angkat dan toskan.

Tumbuk kasar cili merah, cili api, bawang merah, dan bawang putih.

Gunakan 3 sudu besar minyak gorengan tadi. Tumis bahan tumbuk hingga wangi dan terbit minyak.

Masukkan sedikit jus asam jawa dan gula untuk mengimbangi kemasinan ikan kering.

Masukkan ikan kering garing dan gaul pantas selama 30 saat lalu angkat.