Sambal Ikan Kering Petai
Ikan Kering
150 gram
Petai
1 cawan
Cili Kering
12 tangkai
Bawang Merah
5 biji
Bawang Putih
3 ulas
Belacan
0.5 sudu teh
Air Asam Jawa
1.5 sudu besar
Gula Melaka
1.5 sudu besar
Minyak Masak
150 ml
Goreng ikan kering hingga garing dan toskan.
Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, dan sedikit belacan.
Tumis pes sambal hingga pecah minyak dan garing.
Masukkan air asam jawa, gula melaka, dan isi petai. Masak 2 minit.
Padamkan api dan masukkan ikan kering garing. Gaul rata dan hidangkan.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
Ikan Kering
150 gram
Petai
1 cawan
Bahan Kisar
Cili Kering
12 tangkai
Bawang Merah
5 biji
Bawang Putih
3 ulas
Belacan
0.5 sudu teh
Bahan Perisa
Air Asam Jawa
1.5 sudu besar
Gula Melaka
1.5 sudu besar
Bahan Menggoreng
Minyak Masak
150 ml
Cara Masak
-
1
Goreng ikan kering hingga garing dan toskan.
-
2
Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, dan sedikit belacan.
-
3
Tumis pes sambal hingga pecah minyak dan garing.
-
4
Masukkan air asam jawa, gula melaka, dan isi petai. Masak 2 minit.
-
5
Padamkan api dan masukkan ikan kering garing. Gaul rata dan hidangkan.