Sayur Bening / Rebus Manis Ikan Kering Keladi

8 bahan 35 min 4 Hidangan

Ikan Kering

100 gram

Batang Keladi

300 gram

Bawang Merah

4 biji

Bawang Putih

2 ulas

Serai

2 batang

Asam Keping

2 keping

Air

800 ml

Cili Merah

1 biji

Langkah / 4

Kupas batang keladi/sayur manis dan basuh bersih. Celur batang keladi dalam air panas bersama asam keping untuk mengelakkan gatal.

Masukkan air ke dalam periuk bersama bawang merah hiris, bawang putih hiris, serai titik, dan kepingan ikan kering.

Didihkan air rebusan selama 10 minit agar pati manis ikan kering keluar.

Masukkan batang keladi/sayur, cili merah hiris, dan asam keping. Renehkan hingga sayur lembut dan hidangkan panas.