Itik Bakar Berempah Madu

13 bahan 70 min 5 Hidangan

Itik

1 ekor

Bawang Merah

6 biji

Bawang Putih

4 ulas

Halia

3 cm

Serai

3 batang

Lengkuas

2 cm

Madu

3 sudu besar

Sos Tiram

2 sudu besar

Kicap Pekat

1.5 sudu besar

Serbuk Ketumbar

1 sudu besar

Serbuk Jintan Manis

1 sudu teh

Minyak Masak

2 sudu besar

Garam

1.5 sudu teh

Langkah / 5

Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai, dan lengkuas.

Campurkan bahan kisar bersama serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, madu, sos tiram, kicap pekat, garam, dan minyak masak.

Lumurkan pes perapan pada itik dan perap sekurang-kurangnya 3 jam atau semalaman dalam peti sejuk.

Panggang itik dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 35-40 minit sambil disapu lebihan sos perapan hingga kulit itik garing berkilat dan isinya masak empuk.

Rehatkan 10 minit sebelum dipotong dan dihidangkan.