Itik Masak Tauco Halia

9 bahan 60 min 4 Hidangan

Itik

700 gram

Tauco

2.5 sudu besar

Halia

4 cm

Bawang Merah

4 biji

Bawang Putih

3 ulas

Cili Padi

6 biji

Minyak Masak

3 sudu besar

Kicap Manis

2 sudu besar

Gula Melaka

1 sudu besar

Langkah / 5

Potong itik sederhana dan perap bersama sedikit garam.

Panaskan minyak. Tumis hirisan halia, bawang putih, bawang merah, dan cili padi hingga wangi.

Masukkan pes tauco (kacang soya masin) dan tumis sebentar hingga harum.

Masukkan itik, kicap manis, gula melaka, dan air secukupnya.

Renehkan dengan api perlahan selama 30-35 minit sehingga itik empuk dan kuah tauco memekat.

Tip: Tauco sudah masin, oleh itu rasa kuah terlebih dahulu sebelum menambah garam.