Itik Panggang Berempah Tradisional

11 bahan 80 min 5 Hidangan

Itik

1 ekor

Bawang Merah

6 biji

Bawang Putih

4 ulas

Halia

3 cm

Serai

3 batang

Serbuk Ketumbar

1 sudu besar

Serbuk Jintan Manis

1 sudu teh

Sos Tiram

2 sudu besar

Kicap Manis

2 sudu besar

Minyak Masak

2 sudu besar

Garam

1.5 sudu teh

Langkah / 4

Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai, dan lengkuas.

Campurkan bahan kisar bersama serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, kicap manis, sos tiram, garam, dan minyak masak.

Lumurkan pada itik dan perapkan sekurang-kurangnya 2 jam.

Panggang dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 45-50 minit sambil disapu lebihan sos perapan hingga itik masak keperangan wangi.