Kambing Masak Halia & Minyak Bijan

12 bahan 55 min 4 Hidangan

Daging Kambing

450 gram

Halia

6 cm

Bawang Putih

4 ulas

Minyak Masak

3 sudu besar

Daun Bawang

3 batang

Bawang Holland

0.5 biji

Tepung Jagung

1 sudu besar

Kicap Cair

1.5 sudu besar

Minyak Bijan

1 sudu teh

Sos Tiram

2 sudu besar

Kicap Manis

1 sudu besar

Serbuk Lada Putih

0.5 sudu teh

Langkah / 5

Hiris daging kambing nipis-nipis. Perapkan bersama tepung jagung, kicap cair, dan minyak bijan selama 15 minit.

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis banyak hirisan halia muda dan bawang putih cincang hingga harum kekuningan.

Masukkan daging kambing perap dan goreng kilas dengan api besar hingga daging bertukar warna.

Masukkan sos tiram, kicap manis, serbuk lada putih, dan sedikit air/stok. Masak dengan api sederhana hingga daging empuk lembut.

Masukkan daun bawang dan bawang holland, gaul sebentar selama 1 minit kemudian hidangkan.