Semur Daging

17 bahan 70 min 5 Hidangan

Daging Lembu

500 gram

Kentang

2 biji

Bawang Merah

6 biji

Bawang Putih

4 ulas

Halia

2 cm

Buah Keras

3 biji

Serbuk Lada Putih

1 sudu teh

Serbuk Buah Pala

0.5 sudu teh

Kulit Kayu Manis

1 batang

Bunga Cengkih

3 biji

Serai

1 batang

Marjerin

2 sudu besar

Kicap Manis

5 sudu besar

Air

600 ml

Garam

1 sudu teh

Gula

1 sudu teh

Bawang Goreng

2 sudu besar

Langkah / 5

Tumbuk atau kisar bawang merah, bawang putih, halia, buah keras, lada putih, dan buah pala.

Panaskan marjerin atau minyak dalam periuk. Masukkan kulit kayu manis, bunga cengkih, dan serai. Tumis bahan kisar hingga wangi dan garing.

Masukkan daging lembu dan gaul rata dengan rempah hingga daging berubah warna.

Masukkan kicap manis, kentang, dan air secukupnya. Renehkan dengan api kecil sehingga daging dan kentang empuk serta kuah memekat.

Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Taburkan bawang goreng sebelum dihidangkan.

Tip: Serbuk buah pala dan buah keras memberikan rasa kuah semur yang pekat, berlemak dan beraroma unik.