Kerang Kukus Bawang Putih dan Cili

8 bahan 25 min 4 Hidangan

Kerang

1 kg

Bawang Putih

8 ulas

Cili Api

6 biji

Sos Ikan

2 sudu besar

Sos Tiram

1 sudu besar

Minyak Bijan

1 sudu teh

Gula

0.5 sudu teh

Daun Ketumbar

1 batang

Langkah / 5

Bersihkan kulit kerang dengan berus dan toskan.

Cincang halus bawang putih dan cili api. Campurkan bersama sos ikan, sos tiram, minyak bijan, dan sedikit gula.

Susun kerang di atas pinggan tahan panas. Sudukan bancuhan bawang putih cincang di atas kerang.

Kukus dalam pengukus yang telah mendidih selama 6-8 minit sehingga kerang terbuka dan masak.

Taburkan daun ketumbar atau daun bawang sebelum dihidangkan panas-panas.

Tip: Mengukus kerang mengekalkan jus manis laut kerang dalam pinggan.