Kerang Masak Cili Api Kampung

11 bahan 30 min 4 Hidangan

Kerang

1 kg

Cili Api

25 biji

Kunyit Hidup

2 cm

Bawang Merah

5 biji

Bawang Putih

3 ulas

Serai

2 batang

Minyak Masak

3 sudu besar

Daun Kunyit

1 helai

Asam Keping

1 keping

Sos Tiram

1 sudu besar

Garam

1 sudu teh

Langkah / 4

Tumbuk cili api merah dan hijau bersama kunyit hidup, bawang merah, dan bawang putih.

Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk bersama serai dan daun kunyit hingga wangi dan garing.

Masukkan asam keping, sos tiram, dan 50ml air.

Masukkan kerang dan gaul sebati. Masak dengan api besar selama 3-4 minit sehingga kerang terbuka dan kuah pedas menyerap.