Ketam Goreng Bawang Putih Crispy
Ketam
4 ekor
Bawang Putih
10 ulas
Tepung Jagung
3 sudu besar
Minyak Masak
400 ml
Cili Padi
4 biji
Daun Bawang
2 batang
Serbuk Lada Putih
0.5 sudu teh
Garam
1 sudu teh
Bersihkan ketam, potong dua dan ketuk sepitnya. Gaulkan dengan sedikit garam dan tepung jagung.
Goreng ketam dalam minyak banyak yang panas sehingga garing keemasan (kira-kira 5-7 minit). Angkat dan toskan.
Goreng bawang putih cincang dengan minyak sederhana hingga kekuningan dan rangup. Angkat dan toskan.
Dalam kuali bersih, masukkan ketam goreng, taburkan bawang putih rangup, cili padi hiris, daun bawang, dan serbuk lada putih. Gaul pantas selama 30 saat kemudian hidangkan.
Tip: Kawal api supaya bawang putih tidak hangus dan pahit.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
Ketam
4 ekor
Bawang Putih
10 ulas
Bahan Menggoreng
Tepung Jagung
3 sudu besar
Minyak Masak
400 ml
Sayur dan Hiasan
Cili Padi
4 biji
Daun Bawang
2 batang
Bahan Perisa
Serbuk Lada Putih
0.5 sudu teh
Garam
1 sudu teh
Cara Masak
-
1
Bersihkan ketam, potong dua dan ketuk sepitnya. Gaulkan dengan sedikit garam dan tepung jagung.
-
2
Goreng ketam dalam minyak banyak yang panas sehingga garing keemasan (kira-kira 5-7 minit). Angkat dan toskan.
-
3
Goreng bawang putih cincang dengan minyak sederhana hingga kekuningan dan rangup. Angkat dan toskan.
-
4
Dalam kuali bersih, masukkan ketam goreng, taburkan bawang putih rangup, cili padi hiris, daun bawang, dan serbuk lada putih. Gaul pantas selama 30 saat kemudian hidangkan.