Ketam Masak Daun Kari Berempah

12 bahan 35 min 4 Hidangan

Ketam

4 ekor

Daun Kari

4 tangkai

Biji Sawi

1 sudu teh

Serbuk Kari Ikan

2.5 sudu besar

Serbuk Cili

1 sudu besar

Minyak Masak

4 sudu besar

Bawang Merah

5 biji

Bawang Putih

4 ulas

Halia

2.5 cm

Air Asam Jawa

1.5 sudu besar

Garam

1 sudu teh

Santan Cair

150 ml

Langkah / 5

Bersihkan ketam, potong dua dan ketuk sepitnya.

Kisar bawang merah, bawang putih, dan halia.

Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan biji sawi dan daun kari yang banyak sehingga meletup wangi.

Masukkan pes kisar, serbuk kari ketam/ikan, serbuk cili, dan tumis hingga pecah minyak.

Masukkan ketam, air asam jawa, santan cair, dan garam. Tutup kuali dan masak selama 8-10 minit sehingga kuah memekat dan bersalut cantik.