Cara Masak

1. 1

   Kukus telur masin, ambil kuningnya sahaja dan lenyekkan hingga hancur berkrim bersama 2 sudu besar susu sejat.

2. 2

   Potong ketam, salutkan dengan tepung jagung dan goreng dalam minyak banyak hingga garing keemasan. Angkat dan toskan.

3. 3

   Cairkan mentega dalam kuali dengan api perlahan. Masukkan daun kari dan cili padi hiris, tumis sehingga daun kari garing dan semerbak wangi.

4. 4

   Masukkan kuning telur masin lenyek dan baki susu sejat. Kacau berterusan hingga sos berbuih pekat halus.

5. 5

   Perasakan dengan sedikit gula. Masukkan ketam goreng dan gaul pantas agar sos telur masin melekat rata pada ketam. Hidang segera semasa panas.