Tomyam Ketam Poktek
Ketam
4 ekor
Serai
3 batang
Lengkuas
3 cm
Daun Limau Purut
4 helai
Cili Api
8 biji
Pes Tomyam
2.5 sudu besar
Air
900 ml
Cendawan Tiram
100 gram
Tomato
1 biji
Daun Ketumbar
2 batang
Sos Ikan
2 sudu besar
Jus Limau Nipis
2.5 sudu besar
Didihkan air bersama serai titik, lengkuas hiris, daun limau purut, dan akar ketumbar selama 5 minit.
Masukkan pes tomyam, cili padi ketuk, pes cili thai, dan sos ikan. Kacau rata.
Masukkan potongan ketam, cendawan, dan tomato. Masak dengan api sederhana selama 8-10 minit sehingga ketam masak kemerahan.
Padamkan api, masukkan jus limau nipis dan taburkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
Ketam
4 ekor
Bahan Herba
Serai
3 batang
Lengkuas
3 cm
Daun Limau Purut
4 helai
Cili Api
8 biji
Bahan Kuah
Pes Tomyam
2.5 sudu besar
Air
900 ml
Sayur dan Hiasan
Cendawan Tiram
100 gram
Tomato
1 biji
Daun Ketumbar
2 batang
Bahan Perisa
Sos Ikan
2 sudu besar
Jus Limau Nipis
2.5 sudu besar
Cara Masak
-
1
Didihkan air bersama serai titik, lengkuas hiris, daun limau purut, dan akar ketumbar selama 5 minit.
-
2
Masukkan pes tomyam, cili padi ketuk, pes cili thai, dan sos ikan. Kacau rata.
-
3
Masukkan potongan ketam, cendawan, dan tomato. Masak dengan api sederhana selama 8-10 minit sehingga ketam masak kemerahan.
-
4
Padamkan api, masukkan jus limau nipis dan taburkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.