Lala Masak Halia Ala Cina (Ginger Clams)

11 bahan 25 min 4 Hidangan

Lala

800 gram

Halia

5 cm

Bawang Putih

4 ulas

Minyak Masak

2 sudu besar

Daun Bawang

3 batang

Cili Merah

1 biji

Sos Tiram

1.5 sudu besar

Kicap Cair

1 sudu besar

Air

50 ml

Minyak Bijan

1 sudu teh

Serbuk Lada Putih

0.5 sudu teh

Langkah / 5

Bersihkan lala dan toskan.

Panaskan minyak dan minyak bijan dalam kuali. Tumis hirisan halia muda dan bawang putih cincang hingga kekuningan harum.

Masukkan sos tiram, kicap cair, serbuk lada putih, dan 50ml air.

Masukkan lala dan daun bawang. Tutup kuali selama 2 minit sehingga lala terbuka.

Gaul rata dengan api besar dan angkat serta-merta.

Tip: Lala mengeluarkan jus manis yang berpadu dengan kuah halia menjadikannya sangat sedap dihirup.