Udang Bakar Berempah Madu

13 bahan 27 min 4 Hidangan

Udang

500 gram

Bawang Putih

4 ulas

Serai

1 batang

Halia

2 cm

Cili Merah

2 biji

Madu

2 sudu besar

Sos Tiram

1.5 sudu besar

Sos Tomato

1 sudu besar

Kicap Manis

1 sudu besar

Serbuk Lada Hitam

0.5 sudu teh

Marjerin

1.5 sudu besar

Garam

0.5 sudu teh

Limau Kasturi

2 biji

Langkah / 5

Gunting janggut dan belah sedikit bahagian belakang udang galah/harimau tanpa putus.

Kisar bawang putih, serai, halia, dan cili merah hingga halus.

Campurkan bahan kisar bersama madu, sos tiram, sos tomato, kicap manis, serbuk lada hitam, garam, dan marjerin cair. Lumurkan pada udang dan perap selama 15-20 minit.

Bakar udang di atas kuali pemanggang atau bara arang selama 3-4 minit bagi setiap bahagian sambil disapu lebihan sos perapan.

Angkat dan perahkan jus limau kasturi sebelum dihidang.

Tip: Perapan madu dan marjerin memberikan kilauan karamel dan aroma bakar yang menyelerakan.