Udang Galah Panggang Sambal
Udang
500 gram
Bawang Putih
4 ulas
Cili Merah
2 biji
Serai
1 batang
Sos Tiram
1.5 sudu besar
Kicap Manis
1 sudu besar
Marjerin
2 sudu besar
Garam
0.5 sudu teh
Limau Kasturi
2 biji
Gunting janggut udang galah, belah belakang dan buang kotoran hitam.
Tumbuk bawang putih, cili merah, dan serai. Campurkan bersama sos tiram, kicap manis, marjerin, dan garam.
Sapukan pes perapan pada bahagian belahan udang.
Panggang udang di atas kuali pemanggang atau ketuhar pada suhu 200°C selama 8-10 minit sehingga masak kemerahan.
Hidang bersama perahan limau kasturi.
Tip: Sapu lebihan marjerin semasa memanggang agar isi udang berjus dan berbau wangi bakar.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
Udang
500 gram
Bahan Perapan
Bawang Putih
4 ulas
Cili Merah
2 biji
Serai
1 batang
Sos Tiram
1.5 sudu besar
Kicap Manis
1 sudu besar
Marjerin
2 sudu besar
Bahan Perisa
Garam
0.5 sudu teh
Hiasan
Limau Kasturi
2 biji
Cara Masak
-
1
Gunting janggut udang galah, belah belakang dan buang kotoran hitam.
-
2
Tumbuk bawang putih, cili merah, dan serai. Campurkan bersama sos tiram, kicap manis, marjerin, dan garam.
-
3
Sapukan pes perapan pada bahagian belahan udang.
-
4
Panggang udang di atas kuali pemanggang atau ketuhar pada suhu 200°C selama 8-10 minit sehingga masak kemerahan.
-
5
Hidang bersama perahan limau kasturi.