Ikan Masak Cili Padi

13 bahan 35 min 4 Hidangan

Ikan Bawal

2 ekor

Serbuk Kunyit

1 sudu teh

Garam

1 sudu teh

Cili Api

20 biji

Bawang Merah

5 biji

Bawang Putih

3 ulas

Serai

1 batang

Sos Tiram

1.5 sudu besar

Air Asam Jawa

1 sudu besar

Gula

0.5 sudu teh

Daun Limau Purut

3 helai

Bawang Holland

0.5 biji

Minyak Masak

250 ml

Langkah / 5

Lumurkan ikan bawal atau kembung dengan garam dan kunyit. Goreng hingga garing dan ketepikan.

Tumbuk kasar cili api, bawang merah, dan bawang putih.

Panaskan 3 sudu besar minyak. Tumis bahan tumbuk bersama serai titik hingga wangi dan garing.

Masukkan sos tiram, air asam jawa, garam, dan sedikit gula. Masak hingga sambal pekat dan pecah minyak.

Masukkan daun limau purut dan bawang holland. Tuangkan sambal ke atas ikan goreng.